Pommes de terre aux Haricots Beurre et curry

salé

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Difficulté : Facile
(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre nouvelle
  • 400g de haricot beurre
  • 200g d’allumettes de lardons
  • curry
  • huile d’olive, sel

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsque l’huile est bien chaude, y ajouter les pommes de terres coupées en dés et laisser cuire à feu moyen.
5 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faire cuire les lardons dans une casserole.
Équeuter les haricots puis les faire cuire 5 minutes à l’eau bouillante.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les haricots, ainsi que les lardons.
Laisser réchauffer à feu doux pendant 3 minutes, salez modérément et saupoudrer à volonté de curry. C’est prêt !