Ingrédients :

• 1 pâtisson
• 2 pommes
• 2 c à s de curry
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation :

Plongez le pâtisson dans une casserole d’eau froide. Posez un poids dessus pour le maintenir dans l’eau. Montez à ébullition et faites-le cuire 30 min, il doit être tendre lorsque vous le piquez avec un couteau. Laissez refroidir 10 minutes.
Ôtez la peau au couteau et coupez la chair en gros dés.
Hachez un oignon. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
Faites revenir le pâtisson à feu très vif avec l’oignon haché.
Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez le curry, salez et poivrez.
Ajoutez ensuite les dés de pommes, faites cuire 5 min à feu moyen.