Ingrédients :

• 1 Patidou
• 1 oeuf
• 2 c à soupe de crème fraiche
• 20g de fromage rapé

Préparation :

Bien laver le patidou. Couper le chapeau du patidou et évider les graines à l’intérieur. Conserver le chapeau.
Mettre à cuire entre 45 mn et 1h au four à 200°C (thermostat 6-7) ou 20 mn à la vapeur. Le patidou est cuit quand la chair est devenue tendre.
Lorsque le patidou est presque cuit, le sortir du four, casser un œuf dans la cavité, ajouter 2 cuillères de crème fraiche, sel et poivre, et recouvrir de fromage râpé.
Remettre à cuire pendant 15 minutes, en posant le chapeau sur la préparation.