Ingrédients :

• 1 chou rouge
• 2 oignons
• 300 g des lardons fumés
• persil frais
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Épluchez chou et oignons. Au robot, mixez-les grossièrement.
Disposez l’ensemble dans un grand plat allant au four, ajoutez les lardons, assaisonnez et mélangez. Enfourner pour une heure environ.
Ciselez le persil frais.
À la sortie du four, versez le persil sur le plat, servez.